Impara tutti i segreti e le tecniche dei principali processi di stagionatura e fermentazione dei formaggi a base vegetale. Inoltre scoprirai l'utilizzo delle principali muffe nobili per fare dei formaggi muffettati e a crosta fiorita che inganneranno anche chi mangia i formaggi tradizionali.

Ogni video lezione è strutturata per guidarti step by step fino alla completa riuscita del tuo formaggio, evitando i principali errori e tutti i rischi di fallimento. Il video corso rimarrà a te a vita e potrai guardarlo quando vorrai.

Impara a realizzare dei formaggi vegetali senza lattosio, salutari, ricchi di proprietà nutritive, ottimi per il tuo intestino. Adatti a tutte le persone che sono intolleranti ai latticini, con allergie o che non vogliono più mangiare formaggi per problemi di peso o salute. Anche se non mangi da tanto formaggi tradizionali perché ti provocano mal di pancia, finalmente ritroverai il gusto di mangiare dei formaggi buonissimi e senza controindicazioni. Inoltre se non puoi mangiare amidi ti svelerò come fare formaggi compatti senza doverli usare.

Se hai sperimentato ricette di formaggi vegani che hai trovato on line ma non sei rimasto soddisfatto perché non sapevano di formaggio come speravi, questo corso è per te! Perché c'è solo un metodo che rende i formaggi vegani  saporiti come quelli tradizionali e te lo rivelerò durante il corso. 

Oltre ai video step by step, il corso include anche tutte le dispense con ingredienti, procedure, dosaggi e informazioni delle ricette in formato Pdf, che potrai consultare o salvare su tutti i tuoi dispositivi, archiviare e stampare. 

Video tutorial dove ti mostro come fare un "tagliere gourmet": un centrotavola ideale per preparare un aperitivo d'effetto con tutti i formaggi che avrai creato durante il corso! Quando realizzi dei formaggi così belli, oltre che buoni, non vedi l'ora di condividere il tuo successo con i tuoi amici e parenti! 

Ricetta bonus esclusiva! Ti insegno a fare un formaggio piccante a pasta lavata. Non temere se non ami il piccante, ti darò alternative. In questa ricetta ti mostro come funziona la tecnica della salamoia per ottenere un formaggio a pasta lavata.

Durante il video corso autoridurremo anche del latte vegetale, che ci occorrerà per alcune preparazioni. Con la polpa estratta, che si chiama Okara, si possono fare tantissime ricette. Ti regalo un Ebook con ricette sia dolci che salate per utilizzare l'okara e non avere nessuno scarto.